или
Поможем найти врача
звоните (ежедн. с 08 до 21) +7 (495) 125 29 51
Наши специалисты
Выберите удобный вид связи со специалистом MEDEE+. Помните, что загрузить файл можно только в сообщениях или добавив в личную электронную карту.
Внимание! Личное общение со специалистом значительно ускоряет процесс получения квалифицированного целевого ответа на ваш вопрос - специалист мгновенно получает СМС-оповещение о приходе сообщения с вопросом.

Коровье бешенство

ОПИСАНИЕ

Синдромом коровьего бешенства (коровья губчатая энцефалопатия) - смертельное заболевание крупного рогатого скота. Болезнь названа так вследствие характерных симптомов, проявляющихся у коров, зараженных коровьей губчатой энцефалопатией - нарушения координации и равновесия, чрезмерная раздражительность, а порой и агрессивность, вызванные необратимыми поражениями спинного и головного мозга.

Патогенный белок, содержащийся в мясных продуктах, превращающий мозг в губкообразное вещество представляет собой серьезнейшую угрозу для человеческого здоровья.

ПРИЧИНЫ

Коровья губчатая энцефалопатия относится к группе заболеваний, вызываемых прионами - белковыми инфекционными частицами. Прионы представляют собой белки, обладающие уникальной способностью к самовоспроизведению, устойчивы к воздействию высоких температур, пищеварительных соков и, следовательно, могут передаваться животным, поедающим мясо зараженных животных. Реакция организма коровы на поступившие с пищей прионы сопоставима с реакцией на вторжение вирусов и бактерий: патогенные прионы транспортируются в богатые нормальными РгР ткани иммунной системы, в частности в селезенку. Под воздействием патогенных прионов нормальные прионы становятся болезнетворными и, впоследствии мигрировав в ткани нервной системы, способствуют патогенной трансформации РгР в нервных клетках центральной нервной системы.

Механизм патогенного действия прионов на головной мозг изучен недостаточно, но их накопление в клетках головного мозга приводит к гибели этих клеток. Образующиеся при этом полости в ткани мозга придают ему характерную губчатую структуру, поэтому коровью энцефалопатию называют губчатой.

Экспериментально доказано, что развитие коровьей губчатой энцефалопатии может быть спровоцировано употреблением в пищу 0,5г зараженной прионами ткани. Не исключена также внутриутробная передача синдрома от матери плоду. В 1990г. симптомы, типичные для коровьего бешенства, были обнаружены у домашнего кота. Этот случай впервые подтвердил возможность межвидовой передачи заболевания у животных.

Аналогичные болезни известны у целого ряда млекопитающих, прежде всего у овец и коз (а также у мышей, хомяков, кошек и  др.) под названием скрэпи, или почесуха. Возбудителем всех этих заболеваний является инфекционный белок -прион, обозначаемый как РгРSc (от  Scrapi). Слово прион возникло как модифицированное сокращение английского: Protenacious Infection  - белковая инфекция.

СИМПТОМЫ

Характерным& проявлением всех этих заболеваний на последних стадиях их развития служит образование в тканях головного  и  спинного  мозга  миелоидных  тяжей  и  бляшек, состоящих из упомянутого  прионного  белка  РгРSc.  При  этом  ткани   мозга   на   срезе приобретают вид губки. Отсюда и наименование "губчатая болезнь мозга". 

Прионы вызывают у животных и у человека неизлечимые нейродегенеративные заболевания мозга. Дегенеративные болезни, при которых мозг разрушается, превращаясь в некое подобие губки, известны  давно.  У  больных  животных  на  срезе  мозга  под микроскопом видны вакуоли - микроскопические поры. Больной  мозг  напоминает пористую губку, отсюда возникло научное название этой группы  заболеваний - губчатообразная энцефалопатия. Губчатообразной энцефалопатией   болеют коровы, овцы (так называемая болезнь скрейпи), козы, грызуны и  даже  кошки.

Сначала у больного нарушается координация движений, затем наступает полная потеря памяти, страдальца одолевают конвульсии. В итоге больной умирает. Ученые давно поняли, что возбудитель губчатообразной энцефалопатии "живет" в головном и костном мозге животных и людей. Наибольшая концентрация возбудителя инфекции - в продолговатом  и среднем отделах головного мозга. В мясе она гораздо ниже.

ЛЕЧЕНИЕ

Возможность заражения человека КГЭ была экспериментально подтверждена в 1996г. Современная медицина бессильна в лечение коровьего бешенства. Разрабатываются методы симптоматического лечения этого заболевания. Особое внимание уделяется предупреждению употребления человеком и животными в пищу тканей пораженных животных.

Продолжительность жизни заболевшего человека составляет около 9 месяцев и практически всегда заболевание заканчивается летальным исходом. Этот вариоид, занимающий промежуточное положение между живой и неживой материей, оказался в 100 раз меньше самого мельчайшего вируса. Поэтому, покупая мясо, нужно& пристально его рассмотреть. Мясо, имеющее жировые прослойки от насыщенного желтого до оранжевого цвета,  скорее  всего инфицировано. Прионные белки выдерживают кипячение в течение двух часов. Любителям "кровавых блюд" во избежание заражения лучше отказаться от них.
Читать полность ...